名人私旅行

九把刀帶路 三鐵玩彰化二水

知名作家九把刀，在彰化二水當替代役男的300多個日子，發現當地的趣味玩法；騎鐵馬追火車、上山找猴王、訪名家學製硯、住有氣質的三合院及找有味道的咖啡館。二水的「老時空囊」氛圍，讓急性子的九把刀，學到了緩慢。
撰文：牟迎馨　
攝影：莊立人　
編輯：蕭珺文　
繪圖：許哲源




用三鐵玩二水很過癮，「鐵道追風線」這一段單車道可以騎鐵馬追火車，感覺超讚。

「九把刀，你喜歡二水嗎？」二水鄉親提問，「很喜歡，這裡超讚的！」九把刀在網誌寫的這個對話，也讓我對二水這個彰化小鎮充滿好奇，和九把刀約在車站，一見面，他說：「二水最屌的是『三鐵』概念玩法」。哇！什麼是三鐵玩法？
原來，我們坐縱貫線火車來到二水，就算是「一鐵」了。

三鐵概念 飆鐵馬

在火車站，下巴留著招牌短鬍的他，立刻被眼尖的高中生認出要求簽名、拍照，「九把刀，我們要照你的網誌玩二水喔！」粉絲七嘴八舌團團圍住。出了車站，九把刀說：「當年，這裡可是有縱貫線、集集線，還有台糖五分車，串起熱鬧的三鐵網絡」。的確，站前街上幾幢巴洛克建築，隱約嗅出二水的繁華身世。在鄉公所負責文化推展與社區營造的九把刀，役男報到第一週，就發現二水鐵道有一段，能體驗全台獨一無二的「騎鐵馬追火車」！
所謂三鐵玩法就是：先搭乘縱貫線火車來到二水，銜接集集線，再騎鐵馬用 十公里 時速，踩著踏板慢遊。「鐵道追風線」長達 四公里 的車道，與集集線軌道並行，聽到蒸氣火車「嘟嘟」鳴聲逼近，我們全力衝刺飆「馬」競速，嘴角揚起得意快感，雖然最後還是「吊車尾」輸給了火車。

台灣彌猴 滿山玩

「另外，二水讓我很興奮的，還有滿山溫馴的台灣獼猴！」九把刀眼睛亮起來，帶我走入台灣少有的低海拔「台灣獼猴自然保護區︱豐柏步道」，「清晨或下午四點前，猴群會出成群結隊出來覓食，可以近距離互動，超猛的！」
他邊像山大王般熟門熟路上山，邊又趕忙從口袋掏出「蜈蚣油」擦塗，「八卦山脈的小黑蚊很厲害，來這裡要注意防蚊，不然會被牠打敗。」九把刀隨身攜帶的剋蚊法寶蜈蚣油，是在彰化開藥局的「刀爸」不時為他進藥。
沒一會兒，猴王大搖大擺走在林蔭步道，身旁跟著十多隻猴子，小猴子睜大咕嚕眼睛、窩在母猴懷裡，九把刀猴模猴樣坐在路中，我心想「真有你的一套！」猴群不打緊地蹲在他身旁，再又跳上樹幹玩耍，調皮逗趣惹人發笑。
趕在十點前，我們衝進麵店吃早餐，炒麵是用當天現做的手工麵拌炒豬油、肉燥、豆芽與韭菜，簡單的老味道，隱隱透出鄉村氣息，再來碗炸餛飩湯或豆腐湯，再道地不過，九把刀三天兩頭上店裡買早餐。










九把刀上豐柏步道找猴，一旁的小猴自顧地吸奶，還有的舒服癱在樹上打盹。




九把刀認為紅色蜈蚣油比白色防蚊效果好，「刀爸」的「明功藥局」有售。（150元╱瓶）

鐵軌咖啡 品獨特

咖啡館是九把刀常流連的地方，點杯咖啡，打開電腦寫小說，一坐就是幾小時。替代役男的日子，他愛上「水舍咖啡」與「石頭魚咖啡館」。
水舍咖啡緊鄰源泉車站，過往的集集線小火車，成了咖啡館的特色人文風景，小而美的木造房舍流露樸質風情，六年級的主人李東峰堅持以「手網直火」烘焙咖啡豆，「這樣可以掌握每次想要的味道，喝起來也新鮮」，點了杯火燒咖啡，果然香醇濃郁，帶有重火焙味。身為養蜂第三代的他也為咖啡館注入蜜蜂元素，冰蜜茶、冬瓜山粉圓加入自家蜂蜜，還以蜂蠟、乳油木脂自製護唇膏，天然且滋潤。
石頭魚咖啡館園內有舊鐵道延伸至田中火車站，這兒距離二水不過十分鐘車程，九把刀喜歡在鐵軌上喝咖啡的獨特享受，巧的是咖啡館主人董秋宏也是二水人，本業是建築設計的他將六十多年的日式老房舍，改造為綠意盎然的藝術咖啡館，由圍籬、門把到椅子，到處可見石頭與鐵條的創意組合。
不難想像這兒對九把刀的味，董秋宏捲袖上烹飪課、考廚師，連料理也發揮設計師的創意，「清腦鮮菇鍋」可以吃到五種菇，湯頭由多種蔬果熬製而成，清甜味美一級棒。




「水舍咖啡」沒有牆垣遮蔽，坐在屋內喝咖啡，眼前是蓮池田園風光。




蜂蠟護脣膏百分百天然、滋潤。




水舍主人李東峰對咖啡很挑剔，親自以「手網直火」烘焙豆子。




水舍的冰蜜茶（前）、冬瓜山粉圓（後）用的是自家產的蜂蜜。




清腦鮮菇鍋以菇為主角，清爽健康。（180元╱套餐）




「石頭魚咖啡館」洋溢懷舊氛圍，戶外咖啡座椅橫跨在舊鐵道上。

硯雕藝術 文風盛

二水，可說是台灣文風最盛的農業聚落，連九把刀也被潛移默化，簽書會開始帶著濁溪硯磨墨，不再用墨汁與布丁盒。
九把刀引我拜見硯雕名家董坐，我這才知道，濁溪硯是產自濁水溪的世界五大名硯，滾滾溪流出了南投山區，就進入二水，造就獨樹一格的工藝文化。走進「董坐石硯藝術館」，四百多件精湛的硯雕藝術品，教人驚嘆小鎮臥虎藏龍，九把刀磨「石」霍霍，學習做硯修底，斗大汗珠由額頭滑落，沒半天功夫可做不出「細而不滑」的好硯。
到文人家串門子，不能錯過「二水小店」。小店主人李繼嗣從小就騎 四十公里 的單車到二水買硯台，愛看書的他選擇在二水落腳，租下老醫生的家，成立「李氏美術圖書館」，雕塑類書籍在台灣可是數一數二，今年夏天再開張小店，小品的人文空間有二手書、各地藝術家手創品，充滿美學思維的廚房也展現主人的個性，沒有菜單，強調「在地食材、要美」，拜訪的當天，他準備了鬆餅輕食，用的是鄰家的土雞蛋、淋上二水蜂蜜，擺盤看得出細膩的美感。
小店中庭的蘋婆樹下，是「二水彈唱」的聚會所，這天遇上樂團深情彈唱台語老歌，彈唱三人組每逢週六晴朗的夜晚在二水車站前表演，我跟著傾訴在地文化底蘊的嗓音神遊，彷彿感受到二水催情的夜了。




「二水彈唱」吉他手邱炤壅、主唱柳柳（左三）與王顯民（左二），每個不下雨的週六晚間8至10點，在二水車站前以台語老歌唱出二水情懷。




「董坐石硯藝術館」是極具水準的螺溪石硯的藝術殿堂。




硯雕名家董坐（右）指導九把刀做硯修底，每一動作都要按耐性子、急不得。

(左圖)「二水小店」主人李繼嗣愛看書，廚房架上也有書的蹤影，他以美學概念創作鬆餅。(右圖)「二水小店」是引人佇足的小品人文空間；1杯陶碗茶，是主人用心款客的方式。










九把刀的二水小說《跑水祭》，寫的是清代台灣最大的水圳工程︱八堡圳，今年開圳正好三百年，好水灌溉出品牌良質米「金墩米」與特優蔬果，九把刀最愛提著米回家孝敬父母，鄉公所阿姨也很熱情，總趁放假前帶他逛農園、買伴手禮。




二水出產的帝王香水柚箇頭大得出奇，九把刀說像極月亮，伸長手「摘月」。

柴燒龍眼 滋味濃

立秋前後，龍眼乾開始烘燻，百年來，山腳路一帶農家以古法柴燒烘乾龍眼，我們尋著甜膩的龍眼味前來，退休的 國文 老師黃萬福正以竹犁翻動龍眼乾，「要用龍眼木燒、日夜不停以火烘烤才好吃」。龍眼花蜜也是二水特產，山腳路的「和信養蜂」還拿下今年全國龍眼評鑑特等獎。
十月下旬進入白柚產期，看到渾圓的白柚，九把刀直呼「一顆顆好像月亮」，箇頭大、水分多，甜度也高，柚農黃豐作說，十一月採收的帝王香水柚以牛奶灌溉，一顆足足有十餘斤重，稱得上「柚中之王」。
不知不覺又飢腸轆轆，九把刀推薦四十年老店——「大明火燒麵」，火燒麵與酥炸粉腸是他常點的款客小吃，曾在飯店習藝的老闆王添明說，「火候是關鍵，肉片、海鮮要現點現切，再加上大灶熬煮的辣肉醬提味」，烈火炒出的乾麵帶有火燒味，酥炸粉腸也是現切，沾裹太白粉與麵粉再油炸，起鍋放上九層塔、灑胡椒鹽，入口外酥內軟，好吃不膩。




二水龍眼乾採傳統柴燒，九把刀興奮拿起竹犁、翻龍眼。

(左圖)火燒麵講究火候，店老闆的「火焰功」是精采的用餐秀，「海鮮火燒麵」量多實在。（60元╱盤）(右圖)「和信養蜂」出產的蜂蜜拿下「2008年全國特等獎」，限量408瓶。（600元╱瓶）











元首民宿 低調風

九把刀說，二水是寫「我的外婆家」作文時最好的場景。作客二水民居，這感覺分外強烈。「茴香三合院民宿」是九把刀口中「有氣質的三合院」，兩進四落護龍的百年宅第，加上醒目的菸樓，仍可見昔日大戶人家的風華，女主人賴艷秋鍾情藝術文化與自然生態，用心整建頹圮的護龍，走進舊瓶新裝的古厝，保有編葦夾泥牆、防空地下道、日式廳房等建築格局，坐在花木扶疏的庭園，泡壺現採的肉桂茶、香茅草茶，鄉居歲月怡然自得。
前副總統謝東閔故居，是再低調不過的「元首民宿」，他把老家與土地捐給實踐大學，灰瓦白牆的老平房內有樸實廳堂、和式房，旁邊的家政中心有宿舍式上下舖，九把刀服役時就住這兒。家政中心端出「東閔絲瓜豆簽」「五味胭脂茄」「白玉苦瓜滷」等菜色，一道道都是謝東閔愛吃的家常菜。




「茴香三合院民宿」流露鄉居閒情。




「茴香三合院民宿」護龍內的穿廊古色古香。




「五味胭脂茄」




「白玉苦瓜滷」可以吃出二水地方風土。




「謝東閔故居」開放旅人下榻，九把刀服役時就住在故居旁的家政中心。

乾麵

地址：彰化縣二水鄉員集路三段664號
電話：0952-162-980 0926-056-352
營業時間：05：00~10：00
備註：乾麵（小）20元╱盤、炸餛飩湯10元╱碗、豆腐湯10元╱碗。




炒麵是二水人常吃的早餐，九把刀也愛上這一味。（20元╱小盤）




二水的餛飩湯先炸再入湯，口感酥脆，湯頭清淡。（十元╱碗）

豐柏步道

地址：彰化縣二水鄉上豐村豐柏廣場旁
備註：豐柏步道為參山國家風景區步道系統，位在八卦山南端，由上豐村延伸至松柏嶺，全長 2公里。




豐柏步道沿途林蔭夾道。

二水旅遊服務中心

地址：二水火車站旁
遊程：二水鄉公所提供團體免費志工導覽，10月11日至 11月16日每逢周末有二水1日遊，每人費用200元， 11月15日配合「跑水祭」活動推出「蒸氣火車之旅」。電話：（04）879-0100轉社會課 謝 小姐
備註：火車站前有自行車租借，每小時50元，1天100元，（04）879-0207。

水舍咖啡

地址：源泉車站旁　　
電話：  095...
營業時間：每週六日11：00~18：00
備註：水舍咖啡60元╱杯、冰蜜茶30元╱杯、冬瓜山粉圓50元╱杯、蜂蠟脣膏150元╱支。

石頭魚咖啡館

地址：彰化縣田中鎮中南三路381號　　
電話：（04）875-6849、  093...
營業時間：11：00~14：30、16：30~21：00，每週二公休。
備註：美式黑咖啡70元╱杯、清腦鮮菇鍋 180元╱套餐。

董坐石硯藝術館

地址：彰化縣二水鄉員集路四段286號　　
電話：（04）879-6135、879-1133
營業時間：08：30~20：00
備註：入館免費，石硯DIY每件500元。

二水小店╱李氏美術圖書館

地址：彰化縣二水鄉惠民路155號　　
電話：  093...
營業時間：08：00~12：00
14：00~22：00
備註：入館免費，用餐視當天食材而定，最好事先需預約。

柴燒龍眼乾

地址：彰化縣二水鄉惠民村山腳路一段121巷43號　　
電話：（04）879-2173
備註：龍眼乾70╱斤。

帝王香水柚

地址：彰化縣二水鄉惠民村山腳路一段121巷40號　　
電話：  093...（04）879-2043
備註：帝王柚採果80元╱斤。

和信養蜂

地址：彰化縣二水鄉惠民村山腳路一段2號　　
電話：  093...（04）879-2696
備註：2008年全國特等獎蜂蜜600元╱瓶、白柚蜜汁250元╱瓶、鳳梨蜜汁250元╱瓶。

大明火燒麵

地址：彰化縣二水鄉員集路三段724號　　
電話：（04）879-2608
營業時間：10:00~20:00
備註：海鮮火燒麵60元╱盤、肉絲火燒麵35元╱盤、酥炸粉腸120元╱盤。

謝東閔故居╱實踐大學附設二水鄉村家政推廣中心

地址：彰化縣二水鄉光化村光化1巷2號　
電話：（04）879-3112
備註：住宿每人500元（不含早餐），合菜1,500元起，用餐需預約。

茴香三合院民宿

地址：彰化縣二水鄉修仁村修仁路6號
電話：  093...
備註：住宿每人700元（含早餐），入住需先電談，僅接受理念相同者入住。





網路紅作家 九把刀

在彰化市土生土長的九把刀，今年30歲，出了超過40本書。除了大學、研究所在外求學，大半日子都待在彰化，連服志願役也以彰化為第一志願，去年在二水鄉公所當起「偽公務員」，以二水人文為背景，創作《跑水祭》網路小說，今年4月退役，三不五時出沒二水。