崴達學術部營養師江奕賢
一項小型的研究，發現飲用紅茶，能使血管膨脹，讓血流速度加快。
因此紅茶可能對心血管的健康有益。
此研究過去有關紅茶對心臟健康的研究，有更深入的觀察。
以往對紅茶的研究，多在強調降低血膽固醇，或是預防血液凝集。
該研究結果發表在2003年10號的營養學期刊（the Journal of Nutrition）指出，每天飲用５份的紅茶，可以使罹患輕微高膽固醇血症成年人，血液中的LDL膽固醇降低11.1％、總膽固醇降低 6.5％。
去年另有一個沙烏地阿拉伯的研究發現，與正常飲用茶者相比較，每日飲用紅茶超過６杯的人，可使冠狀動脈心臟病的發生率，減少超過50％。
茶中的黃酮（flavonoids）被認為是降低血壓與膽固醇的主要功臣。
然而，由日本大阪大學的研究團隊在這個月發表的研究（American Journal of Cardiology,（vol 93, issue 11, pp 1384-1388））認為，黃酮也能夠直接改善心臟血管的健康。
研究小組測量10位健康男性，在飲用紅茶或是其他飲料後的血液流量。
他們發現，受試者在飲用紅茶後的２小時，冠狀動脈血液流動速率儲備量（coronary flow velocity reserve，CFVR）明顯獲得改善。當身體對心臟發出訊號時，CFRV能反應出血流量，是否能加速供應。
在控制組上，並沒有任何類似的效果出現。
研究小組總結：「短期內飲用大量紅茶，能改善冠狀動脈血管的功能。」