害怕沉悶的我們都被大廚們寵壞了，每年火鍋旺季總要有千變萬化的湯底及刁鑽火鍋料才滿足。若論創意，灣仔的麻辣小喇叭（又名LaBa）可算是當中的表表者，今季上場的海龍皇火鍋，用了外號「海中人參」的海龍，搭配海鳥及海星等作湯底，說到這，男士們可要注意了，據講海龍有補腎壯陽之效，不過單從為食角度而言，湯底鮮味突出，加上其他不同的出位配料，絕對可給你一個暖笠笠的秋冬。

海龍皇湯男女俱補
一般人想起火鍋也會想起大魚大肉，似乎與健康有衝突，所以麻辣小喇叭的老闆和廚師們特別為錫身食客炮製健康湯底，先來就是加入了海星、海馬、海龍、海鳥及淮山等的海龍皇湯底，海鳥及海龍可以強腎，海馬則有解毒功效，三者皆含豐富蛋白質，對皮膚也有好處，所以不一定是男士的滋補良品，女士們亦能受惠。不愛吃肉的也有羊角豆、黑豆凍豆腐及日本南瓜等新穎蔬菜配料選擇，雖不致於一食即瘦，但也能令正在瘦身的你減少罪咎感吧！

配料湯底創意爆棚
人總貪新鮮，好像在拍攝時剛推出的馬賽海鮮湯底，配料鮮蜆以玻璃兜另上，上桌時澆上高粱酒點火，火一起，大家已忍不住興奮狂呼，酒香與那道火燄已令人回憶起小時侯吃火燄雪山的快樂，法式湯底也是個不錯的噱頭。而臘肉丸則是丸類的代表作，臘肉臘腸這秋冬食品，以往只和煲仔飯共融，今次有了豬肉丸這個媒人，也就能跟火鍋掛了。

火鍋點醬錄
難道食火鍋就只能蘸豉油、蛋汁及辣椒醬嗎？麻辣小喇叭有幾種出位醬料供客人選擇，最特別的是由「大少」這位熟客自己調出來的火鍋醬，內容其實是薑絲、絲、蕎頭混合生抽、老抽，還有畫龍點睛的沙薑汁，味道比較搶，即使蘸清淡如津白的食物，也很可口。另外，還有少少攻鼻少少辣的法國黃芥、味道鹹鮮的鮑魚汁及惹味香辣的XO海鮮醬。
查詢電話：27353800
營業時間：11:00am~3:00pm
　　　　　6:00pm~2:00am（星期日不設午市）

海龍皇湯底$58
用海星、海馬、海龍及海鳥幾種來自海中的藥材炮製，湯底混合各種清甜鮮味，有補腎壯陽功效之外，也能活血散瘀，相當滋補，灼過火鍋料後，記住要飲啖湯呀！

馬賽海鮮湯底$68
不愛藥材要吃新鮮的海鮮馬賽海鮮湯底是不錯的選擇，以番茄湯作基本，還有蝦蟹增添鮮味，上桌時在客人面前灒酒輕燒的鮮蜆則另外奉上，火光之下香味四溢，刺激胃液分泌。

a.炸芋丸$28
b.黐孖波$38
c.心肝椗$58
d.臘肉丸$38
肉丸是邊爐中最受歡迎的項目，先來一客外脆內粉的炸芋丸作小食；包鵝肝的墨魚丸就是心肝椗而黐孖波則以彈口的豬肉膠包滿有肉汁的豬肉粒，質感迥異，是豬肉愛好者的至愛；至於臘肉丸，在豬肉丸中混入點點臘肉與臘腸，感覺更見突出。