水是生命之源，人體一切的生命活動都離不開水。

對於人體而言，水在身體內不但是“運送”各種營養物質的載體，而且還直接參與人體的新陳代謝，因此，保證充足的攝水量對人體生理功能的正常運轉至關重要。所以喝水不僅僅限於解渴，正確地喝水對維護人的健康非常重要。

一般而言，人每天喝水的量至少要與體內的水分消耗量相平衡。

人體一天所排出的尿量約有1500毫升，再加上從糞便、呼吸過程中或是從皮膚所蒸發的水，總共消耗水分大約是2500毫升左右，而人體每天能從食物中和體內新陳代謝中補充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水，大約8杯左右。

有些人需要多喝一些水。

中暑、膀胱炎、便秘和皮膚乾燥等疾病患者，多喝水則可對緩解病情起到一定效果；人在感冒發燒時也應多喝水，因為體溫上升會使水分流失，多喝水能促使身體散熱，幫助病人恢復健康；懷孕期的婦女和運動量比較大的人水分消耗得多，也應多喝水。
　
正常人喝太多水對健康不會有太大影響，只是可能造成排尿量增多，引起生活上的不便。但是對於某些特殊人群，喝水量的多少必須特別注意，比如浮腫病人、心臟功能衰竭病人、腎功能衰竭病人都不宜喝水過多，因為喝水太多會加重心臟和腎臟負擔，容易導致病情加劇。

是否需要喝水，可以根據自己尿液的顏色來判斷，人的尿液一般為淡黃色，如果顏色太淺，則可能是水喝得過多，如果顏色偏深，則表示需要多補充一些水了。要掌握好喝水時機，不要渴了再喝，應在兩頓飯期間適量飲水，最好隔一個小時喝一杯。睡前少喝、睡後多喝也是正確飲水的原則，因為睡前喝太多的水，會造成眼皮浮腫，半夜也會老跑廁所，使睡眠品質不高。而經過一個晚上的睡眠，人體流失的水分約有450毫升，早上起來需要及時補充，因此早上起床後空腹喝杯水有益血液迴圈，也能促進大腦清醒，使這一天的思維清晰敏捷。

從健康的角度來看如何喝水：

白開水是最好的飲料，喝30℃以下的溫開水最好，不會過於刺激腸胃道的蠕動，不易造成血管收縮。

茶和咖啡具有提神效果，但喝茶宜喝淡茶，並且切忌酗咖啡，咖啡因會影響鈣的吸收。

正確喝水方法
喝水不要大口吞咽，喝水太快太急會無形中把很多空氣一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹脹，因此最好先將水含在口中，再緩緩喝下，尤其是腸胃虛弱的人，喝水更應該一口一口慢慢喝。

每天要喝三杯茶
茶功如神，早已為人們所知。唐代詩人盧全是這樣形容茶葉功效的：

一碗　喉吻潤，
二碗　破孤悶，
三碗　搜枯腸，唯有文字五千卷；
四碗　發輕汗，生平不平事，盡向毛孔散；
五碗　肌膚清；
六碗　通仙靈；
七碗　吃不得也；唯覺兩腋清風生。

把喝茶後的感覺描繪的淋漓盡致。茶具有營養保健功能，喝綠茶可以增強人體抵抗力。

有資料說，僅從營養角度講，茶中含有多種豐富的維生素和較多的磷、鉀及鋅等礦物質，每100克茶中，就含有200—500毫克的維生素C，每天喝兩至三杯高級綠茶，就可補充人體每天需要的維生素。研究和實踐發現，喝茶或妙用茶葉有以下幾種功效。

1. 提神解乏
   
   現代科學研究證實，茶葉中含有蛋白質、脂肪、茶多酚、咖啡鹼、脂多糖和10多種維生素，營養豐富，並且具有很好的保健作用和藥理作用。茶葉含有3%—5%的生物鹼，包括咖啡鹼、可哥堿、茶鹼和氨茶鹼，其中含量最多的是咖啡鹼。
   
   如果每人每日飲茶4—5杯則可攝取咖啡鹼0.3克。咖啡鹼能興奮中樞神經，促進新陳代謝、血液迴圈，消除瞌睡，減少疲倦，增強心臟、腎臟動力。
   

   清火明目
   

   茶葉中含有多種營養成分，特別是富含維生素A（即胡蘿蔔素）、維生素B1、維生素B2、維生素C等。維生素A是眼內視網膜所需的主要營養成分之一。
   

   維生素B1是維持視神經生理功能的營養物質。
   

   維生素B2具有維持視網膜正常機能和眼睛的正常視覺功能、治療角膜炎和結膜炎的藥理作用。維生素B2還可以營養眼部上皮組織。維生素C是眼內晶狀體的營養要素。
   

   延年益壽
   

   老年人每日飯後和閒暇之時飲上幾杯茶，既能養性怡情，又可以從中吸收到氨基酸和多種維生素。茶葉中含有極為豐富的礦物質，特別是銅、鐵、錳、鈣、硒等一般食物中含量少的元素，而老年人往往缺乏這些元素。此外，茶葉中的藥物成分也相當豐富，如咖啡鹼、茶單寧。
   

   咖啡鹼是一種血管擴張劑，能加快呼吸，提高肌肉的工作能力，但它不會加快心臟的跳動次數，也不增高血壓。咖啡鹼和茶單寧協同作用可防止老年人體內膽固醇升高，防治冠心病。茶葉中的鞣酸還有抑菌、消炎、抗衰老的作用。
   

   促使傷口癒合
   

   美國佐治亞州醫學專家發現，綠茶中所含的一種名為EGCG的多酚化合物能夠增強人體表皮細胞的活性。人體新生的皮膚細胞在充分獲得能量後會不斷分裂，在抵達各皮膚層的過程中新生皮膚細胞的功能會分化。當新生細胞到達表皮層最外部後，細胞活性會急劇降低，形成不透水層。約8天后，表皮層最外部的細胞會自然死亡，新的細胞會重新抵達表皮層最外部。
   

   美國醫學專家在研究中發現，EGCG雖無法透過表皮，但它可為表皮層最外部的細胞提供能量，增強其活性，使細胞再度分裂、分化，從而使皮膚表面的狀態得以改善。
   

   其他妙用
   

   • 夏天犯腳癬，每天可用一壺開水沖泡25克茶葉，待水涼後洗腳，每日3次，一周左右可見效。
     
   • 取茶葉10克嚼爛，用紗布包好敷於患處，每天換一次，可消退雞眼。
     
   • 乘船時多喝些濃茶，可防止暈船。
     
   • 將茶葉嚼碎敷於受傷的腫痛處，或用醋調茶葉末敷於傷處，每天3次，每次15分鐘，有消炎、殺菌、止痛的功效。
     
   • 吃錯了藥，在送醫院之前，如病人清醒，可以先服用大量濃茶水，刺激舌根造成嘔吐，飲茶和嘔吐反復交替進行可解毒，因為茶水內含有鞣酸，具有沉澱重金屬和生物鹼的作用，是很好的洗胃劑。
     

需要注意的是：
患有便秘的人不宜飲茶，因為茶葉的多酚類物質對胃腸黏膜具有一定的收斂作用，飲茶會加重便秘；患有神經衰弱或失眠症的人、患有缺鈣或骨折的人、患有缺鐵性貧血的人、患有潰瘍病的人以及發燒病人也不宜飲茶。