自製蒜蓉辣椒醬全程圖

‧本文由 ◇小千◇ 分享 ‧ 2009-05-24 ‧ 顯示 10,478 次 ‧ 轉寄 13 次 ‧ 短評 4 篇 ‧
自製蒜蓉辣椒醬(全程圖)

衛生又實惠是夏日拌飯麵的副食品
最優質的享 "瘦"吃法 ~
家裏每年都喜歡自己做些蒜蓉辣椒醬,自己做的又衛生有好吃,而且還很經濟。以往都是母親動手的,這次特意跟向母親問好了詳細的製作方法,我要自己來做一次!

準備材料:辣椒、蒜、鹽、高度酒(注意,必須是高度的)、瓶子
注意:整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西!而且材料也不能帶有水! 準備工作:將辣椒和蒜洗乾淨,晾乾水!
(一定要晾乾!)菜刀和砧板也洗乾淨,晾乾!

辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然後將辣椒和蒜分別剁碎。
打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
將打碎的蒜和辣椒拌一下,然後撒鹽。
加高度酒。
不用放太多,放多了辣椒醬的汁就比較多一點,適量放一點就可以了。
將辣椒醬拌勻就可以了!做的時候記得戴上一次性手套,不然手會被辣椒辣的很難受哦!

最後,就裝到瓶子裏,封好!封存一個月就可以吃了!
記住中途可別打開瓶子哦!做好的辣椒醬,放在櫃子裏保存就行了,不用放冰箱。
吃上一年都不會壞的!時間越長還會越香呢!
當然還有一個前提,每次取食辣椒醬的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。

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m 老龍  Gatekeeper icon  於 2009-05-24 11:16:03 說
有空的時候可以做些慢慢吃!
m yy1221  於 2009-05-24 14:52:10 說
您是住在广西的哦!
m e代秀才  Ex MVP icon  於 2009-05-24 15:21:01 說
辣椒的選擇也粉重要吧!有的是不辣的呦
m Valerie  Gatekeeper icon  於 2009-05-28 15:50:28 說
這個辣椒醬用來沾海鮮最好吃!!!
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