豆芽菜也有兩種
‧本文由 謝瓊玉 分享 ‧
2010-09-01 ‧
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短評 5 篇
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謝瓊玉 菜市場賣豆芽菜的伯伯說︰「豆芽菜有兩種，這是乾的，沒泡藥水的，放三天也不會爛，吃起來還是很脆。」
他指著另一大包豆芽菜︰「這一種就不行了，泡過藥水的，買回去不能放，一定要馬上煮，放隔天就爛了！」這時一位太太指明要買這泡過水的豆芽菜。
我很疑惑︰「為什麼她不買好一點的豆芽菜呢？那個吃了對身體不好呀！」
伯伯說：「那個比較便宜啊！他們開自助餐店，買便宜貨才有利潤。」
這讓我想起我母親，她從不外食，煮東西全都是鄉下人最單純的方式，也很少吃香腸貢丸火鍋料等再製食品。
同修可不同了，他最愛吃小吃攤的魷魚羹、米粉湯，蚵阿米線、豬頭皮、炸雞排…..等小吃，而且百吃不厭。我雖然很認真做飯，但他從小習慣外食，老嫌我的菜不如外頭的香！
長期吃下來，問題慢慢浮現了。同修的身體狀況不好卻是我長久以來的憂慮。反倒是兩位老人家，除了腳有點毛病外，身體倒還硬朗。
這幾天我跟朋友談起這事，朋友跟我一樣是「自煮」派，她說她認識的朋友中，長期的「外食族」，差不多到四十歲左右就都開始發病了，有的雖然自己身體還好，孩子身體卻很差。我住鄉下的阿嬤阿公，一輩子吃自己種的青菜，活到99歲，從沒生過大病。
現代人生活忙碌，許多人每天忙得沒時間煮飯，可是，外面的食物添加的調味料太多，食材也不一定新鮮。為了保命，我看還是自己煮飯比較安全。
罔腰ㄟ柑仔店 http://wwyy44.blogspot.com/
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佳玲
 於 2010-09-01 09:01:43 說mm |
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Valerie
於 2010-09-01 09:34:24 說 每天工作到那麽晚，就算真的自己煮，煮好了再吃，吃了再收拾，收拾完畢的時候，猜猜已經幾點了？ |
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達克
 於 2010-09-01 13:38:24 說很難做到耶~ |
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叮咚= Dare to dream, able to win! =
  於 2010-09-03 05:21:48 說奇怪？ 最近常煮綠豆，發現要長成豆芽菜的時間並不算太長。 所以用藥水的目的是增加保存期限？ |
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qgq
於 2010-12-03 21:31:11 說 我問賣菜的阿桑，用藥水主要目的是漂白和脫殼，賣相叫好。 |
