一流的服務&服務的人&如何面對生氣的顧客

‧本文由 asd 分享 ‧ 2006-10-16 ‧ 顯示 1,939 次 ‧ 轉寄 13 次 ‧ 短評 9 篇 ‧
一流的服務
身為一個空服員,除了大家以為的光鮮亮麗外,工作上當然也有旁人難以體會的辛苦,除了加班熬夜外,更常常在飛機上為幾百人份的發餐、賣免稅菸酒、端盤子、照顧客人……忙得分身乏術、欲哭無淚,但卻只能一再告訴自己、催眠自己:妳從事的是服務業,「忍」過了今天就好。

渾身髒臭無人理 好慘!

儘管如此告訴自己,可總還是有力不從心、擠不出笑容和耐心的時候。直到一次,我聽到好朋友如何在飛機上照顧及服務一位嚴重的老年癡呆症客人,我才對自己的工作心態大為改觀。

那是一班台北飛往紐約的班機,飛機起飛沒多久,一位老先生忽然大小便失禁了,他的家人既窘迫又嫌惡的叫他到洗手間自行處理,老先生猶豫了一下,一個人慢慢走向機尾的洗手間。可是當老先生走出了洗手間,卻怎麼也記不得自己的座位在哪兒,八十幾歲的人竟急得在走道上大哭了起來。

空服員前來協助,發現他身上臭不可當,原來老先生不清楚廁所內衛生紙擺放的位置,就隨手塗得一身都是,那間廁所當然也被他使用得慘不忍睹。 將他帶回到座位後,周遭的客人開始紛紛抱怨老先生身上的臭味,實在難以忍受。空服員只好詢問他的家人是否有衣物可供老先生更換,其家人卻表示隨身行李都在貨艙中的行李箱內,所以沒有衣物可讓他更換。他的家人並且告訴空服員:「今天飛機又沒滿,將他換到最後一排的位子就好了嘛!」

確實,機上最後幾排的座位是空著的,所以空服員便依客人的意思照辦了,並且將方才那間廁所鎖起來以免有其他乘客誤入。於是,老先生便一個人坐在最後一排的位子上,望著自己的餐盤,低著頭,不斷的用手擦眼淚。

愛心點滴換乾淨 感動!

可是誰知道,一個多小時後,他已換好了衣服,乾乾淨淨、笑容滿面的回到原來的座位,桌上還放上了一份全新的、熱騰騰的晚餐。大家相互詢問,原來是我那位好友犧牲自己的用餐時間,將老先生用濕布和濕紙巾一點一點的擦洗乾淨,還向機長借了套便服讓老先生換上,更將那間沒人敢進的廁所完全打掃乾淨,噴上了她自己的香水。

同事們笑罵她笨,這樣幫忙絕對不會有人記得,也不會有人感謝,既吃力又不討好。她卻只是輕描淡寫的回答:「飛行時間還有十幾個小時,若換成我是那位老先生,我也會很難受,誰會希望旅行一開始就變成這樣?再說,平均三十幾位客人用一間廁所,少了一間就差很多,所以我不只是幫助那位老先生,也是在服務其他的客人啊!」

聽完這件事,我為自己面對工作時的態度感到慚愧,想起她以前對我說過:「妳知道古時候最有福報的工作是什麼嗎?是擺渡的人。因為他們把人們從一個地方,平平安安的送到另一個地方,不論之後等著那些人們的是好事或是悲傷,能平安到達,才能有一個好的開始。所以我覺得自己現在能從事服務業,真是一種福氣,能有這樣的好福氣當然要珍惜,而珍惜這福氣最好的方法,就是把它分給別人!」笑臉惡魔由心生 惜福!

學習用慈善的心來經營

當我還把服務業只是當服務業,原來早已有人把它當成慈善業一般設想,那麼努力把平安舒適送到他人心裡。幾天後從泰國回台北的班機上,晚餐時間有一位老阿媽的餐點竟連一口都沒有動,我上前詢問她是否餐點不合胃口,還是她的身體不舒服。老阿媽很不好意思、小小聲的說:「其實我正想請妳幫忙,這是我第一次坐飛機,所以希望將飛機上的餐點帶回去給孫子吃吃看,因為我孫子也沒有坐過飛機。」我笑著對她說:「沒關係,這份您先吃,我待會兒再打包一份讓您帶回去給孫子。」

老阿媽聽了,瞪大著眼睛一邊謝我,一邊非常開心的立刻動起筷子來。回到廚房後我 將自己的那份晚餐打包,用袋子裝好,學妹在一旁不解的問我:「學姊,今天回程全滿,機餐連一份都沒有多,妳幹嘛還拿自己的那份給她?」我的回答是:「我年輕,還可以餓一下肚子,下了班回家再順道買點消夜吃就好了,老人家可就不行了!」其實,我心裡想的是:如果這位老太太往後沒有機會再出國了呢?她也許只是我服務過幾千名客人中的一位,但卻是她第一趟出國的旅程,如果她此次旅程的回憶都是美好的,我更不應該扮演之中唯一的缺憾,不是嗎?

服務業真的是一份很有福氣的工作,因為除了商品外,我們還能販賣「好心情」。現在我常常想,今天的我可以為我的工作及身旁的人做到什麼程度?設想到什麼地步呢?今天我要扮演讓他們心情平穩開心的菩薩,還是謀殺他們笑臉的惡魔?

工作是如此,生活也是如此,今天也好,明天也是,我的選擇是「惜福」!


服務的人

身為一個空服員,除了大家以為的光鮮亮麗外,工作上當然也有旁人難以體會的辛苦。除了加班熬夜外,更常常在飛機上為幾百人份的餐點、賣免稅菸酒、端盤子、照顧客人……忙的分身乏術,欲哭無淚,但卻只能一再告訴自己,催眠自己,你從事的是服務業忍過了今天就好。

儘管如此告訴自己,可總是還有力不從心,擠不出笑容和耐心的時候,直到有一次,我聽到好朋友如何在飛機上照顧及服務一位嚴重的老年癡呆症客人,我才對自己的工作心態大?改觀。

那是一班台北飛往紐約的班機,飛機起飛沒多久,一位老先生忽然大小便失禁了,他的家人既窘迫又嫌惡的叫他到洗手間自行處理,老先生猶豫了一下,一個人慢慢走向機尾的洗手間。

可是當老先生走出了洗手間,卻怎麼也記不得自己的座位在那兒,八十幾歲的人竟急得再走道上大哭了起來。

空服員前來協助,發現他身上臭不可擋,原來老先生不清楚廁所內衛生紙擺放的位置,就隨手塗的一身都是,那間廁所當然也被他使用得慘不人賭……

將他帶回到座位後,周遭的客人開始紛紛抱怨老先生身上的臭味實在難以忍受,空服員只好詢問他的家人是否有衣物可供老先生更換,其家人卻表示隨身行李都在貨艙中的行李箱內,所以沒有衣物可讓他更換,他的家人並且告訴空服員:「今天飛機又沒滿,將他換到最後一排的位子就好了嘛!」

確實,機上最後幾排的位子是空著的,所以空服人員便依客人的意思照辦了,並且將方才那間廁所鎖起來,以免有其他乘客誤入。於是,老先生便一個人坐在最後一的位子上,望著自己的餐盤,低著頭,不斷的用手擦眼淚。可是誰知道,一個多小時後,他已換好了衣物,乾乾淨淨,笑容滿面回到原來的座位,桌上還放上一份全新的,熱騰騰的晚餐。

大家互相的詢問,原來是我那位好友犧牲自己的用餐時間,將老先生用濕布和濕紙巾一點一點得擦乾淨,還向機長借了便服讓老先生換上,更將那間沒人敢進的廁所完全打掃乾淨,噴上了她自己的香水。同事們笑罵她笨,這樣幫忙絕對不會有人感謝,也不會有人記得,既吃力又不討好,她卻是輕描淡寫的回答:「飛行時間還有十幾個小時,若換成我是那位老先生,我也會很難受,誰希望旅程一開始就變成這樣?再說,平均三十幾位客人用一間廁所,少了一間就差很多,所以我不只是在幫助那位老先生,也是在服務其他的客人啊!」

聽完這件事,我為自己面對工作時得態度感到慚愧,想起他以前對我說過的:「你知道古時候最有福報的工作是什麼嗎?是擺渡的人。因為她們把人們從一個地方,平平安安得送到另一個地方,不論之後等著那些人們的是好事還是悲傷,能平安到達才能有一個好的開始。所以我覺得現在能從事服務業,真是一種福氣,能有這樣的好福氣當然要珍惜,而珍惜這福氣最好的方法,就是把她分給別人。」

當我還把服務業當成是服務業,原來早已有人把它當成慈善業一般設想,那麼努力把平安舒適送到他人心理。幾天後從泰國回台北的班機上,晚餐時間有一位老阿媽的餐點連一口都沒有動,我上前詢問她是否餐點不合胃口,還是她身體不舒服?

老阿媽很不好意思,小小聲的說:「其實我正想請你幫忙,這是我第一次坐飛機,所以希望將飛機上的餐點帶回去給孫子吃吃看,因為我孫子也沒有坐過飛機。」我笑著對她說:「沒關係,這份您先吃,我待會兒再打包一份讓您帶回去給孫子。」

老阿媽聽了,瞪大著眼睛一邊謝我,一邊非常開心的立刻動起筷子來。回到廚房後我將自己的那份晚餐打包,用袋子裝好,學妹在一旁不解的問我:「學姊,今天回程全滿,機餐連一份都沒有多,你幹嘛還拿自己的那份給她?」

我的回答是:「我年輕,還可以餓一下肚子,下了班回家再順道買點宵夜吃就好了,老人家可就不行了。」其實我心裡想的是:如果這位老太太往後沒有機會再出國了呢?她也許只是我服務過幾千名客人中的一位,但卻是她第一趟出國的旅程,如果她此次旅程的回憶都是美好的,我更不應該扮演之中唯一的缺憾,不是嗎?

服務業真的是一份很有福報的工作,因為除了商品外,我們還能販賣好心情,現在我常常想,今天的我可以為我的工作及身旁的人做到什麼程度?設想到什麼地步呢?今天我要扮演讓他們心情平穩菩薩,還是謀殺她們笑臉的惡魔?

工作是如此,生活也是如此,今天也好,明天也是,我的選擇是惜福!


如何面對生氣的顧客

當顧客在店面與你怒目拍桌,或者在電話中對你大聲咆哮時,該怎麼辦?

「今日管理」(Management Today)雜誌日前建議,面對生氣的顧客,應該遵行以下的原則:

1.傾聽,不要打斷。展現出你了解顧客的陳述,也了解他們的感受。

2.認真分析問題。分別顧客之所以生氣,是源於事實(例如,你們的報告中有三個錯誤)、假設(例如,這個成品看起來就知道是趕出來的)、一般推論(例如,你們打算派資淺的員工來,可是他們一定沒有能力做這件事),或者情緒(例如,我對你們公司很失望)。

3.了解顧客生氣的背後原因。顧客生氣是因為他們的主管對他們不滿、你的公司中沒有人願意好好聽他們的問題,還是他們覺得你的公司沒有做到承諾。處理時保持冷靜,顧客生氣已經有了情緒化的因素,你應該避免在情緒方面火上加油。

4.迅速回應。思考現在能不能立刻採取什麼行動,來改善問題,如果有,把重心放在這件事情上,而不要把重心放在追究問題的起因究竟為何上。

5.了解事情的原委。深入了解事情的前因後果,避免指責顧客,否則會更難找出事情的真象。

6.對於找出解決方法,負起所有的責任。了解事情的全貌,找出解決的方法,並且與顧客保持溝通,當他們知道公司的主管在處理他們的事情時,大部份的顧客心理上都會覺得好過些。

7.不要將生氣的顧客視為公司的損失。當顧客出現問題,而公司的處理令他們滿意時,他們對公司的印象通常會變得更好,處理好顧客的問題,可以將危機變轉機。

8.採取改進行動。讓顧客了解,你已經採取了哪些改進行動,以預防類似的問題再度發生,當顧客覺得他們對你的公司產生了正面的影響,減少其他人將來再遭遇相同的問題時,他們會覺得好一些。
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m jun  Gatekeeper icon VIP icon  於 2006-10-16 06:07:17 說
心中滿滿的感動
m 阿君  於 2006-10-16 09:22:33 說
真是一位天使
m 朵兒= 每天只要進步一點點 =  Ex MVP icon  於 2006-10-16 10:02:19 說
任何一個行業都有他的心酸與甜蜜
端看各人的心態調整
這篇文章的服務不就讓他的高尚勞動得到最高的報酬了嗎
m Valerie  Gatekeeper icon  於 2006-10-16 13:33:22 說
哎…… 我老闆上拜五才得罪了一客戶!客戶急着要貨,打了幾次電話給他,老闆竟然對她說‘你只跟我訂一樣價格這麼低的貨’而拒絕短時間内送貨給她!結果這客戶打電話到公司來大吵,還決定把這件事告訴我們的供應商!哎……
m 憐翎= 冰藍色的夢 =  Ex MVP icon  於 2006-10-16 19:27:12 說
感謝分享。
m 小譚~~Evil  於 2006-10-16 20:20:04 說
服務的學問......
故事還挺感人的@@
m Bobo  於 2006-10-20 20:35:46 說
thanks
服務業就是要-1+1>0
m 蛇蛇= 謙虛~謙虛~謙虛 =  Gatekeeper icon  於 2006-10-20 22:20:16 說
將服務客人的心延長至到有需要幫助的人~
m point  Key icon Gatekeeper icon  於 2006-10-22 16:19:57 說
很佩服服務業人員
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