「白領漁夫」要用無毒蝦為台爭光

四名高薪科技人，投入一竅不通的水產養殖業
每賣出一千盒蝦子，才賺七萬元，他們也承認，傳統產業投資報酬率實在低，但為何他們一直堅持下去呢？
文●李盈穎

四年前，四個三十多歲的年輕人踏上宜蘭縣壯圍鄉，他們開著車，挨家挨戶詢問哪個池子有引接海水管子。鄉下突然來了城市佬，引起騷動，一問之下，年輕人說要養蝦，有人訕笑、有人看好戲，自從台灣「養蝦王國」衰敗後，宜蘭許多蝦池早已荒廢，眾人不解的問：「這些人頭殼壞去嗎？」

四年後，他們在宜蘭建立了三十甲蝦池的基地，平均一甲地可收成七十萬隻蝦。他們的「無毒蝦」，正進入法國家樂福總部的最後認證階段，一旦通過，將成為家樂福Quality Line制度的自有品牌產品，銷售至東南亞。

台灣漁業經濟發展協會秘書長冉繁華說，二十幾年來，很少水產品業者打自有品牌，無毒蝦團隊推品牌是「非常可尊敬的」。

特別的是，這四人團隊，是「科技漁夫」。他們不是養殖科技出身，而是高學歷的科技白領階級。其中兩人是希易資訊董事長劉吉仁、白佩玉夫婦，該公司是台灣最早進入中國經營的命理網站，每月營收約四千萬元。另一對夫妻檔，是曾擔任遊戲軟體公司樂陞科技的總經理與副總——杜墨璽及劉沛玉，今年自行創業，成立鈞霖管理顧問公司。

四人和傳統產業完全搭不上關係，養蝦，是一個誤打誤撞的志業。

起因於四年前，劉吉仁夫婦吃到馬來西亞的無毒蝦，他們在對方展示一新型養蝦技術簡易操作、快速上手的說明後開始心動，他們計算投入成本可以很快回收，便邀請杜墨璽夫婦，眾人出資一百五十萬元，找了三分地，開始養蝦。

誰曉得，從此踏上一條不歸路。

從犁耙池底、翻耕曝曬、清塘消毒、引進海水、投放蝦苗、找尋配方餌料、收蝦、冷凍、裝箱宅配、客戶意見調查，這群人從零開始，到處請益。

無知：不懂維持池水酸鹼值　初期死蝦可鋪十甲地

當時雪山隧道未通車，兩對夫婦輪流，一個星期各自有三、四天開上九彎十八拐的北宜公路往返，他們不敢放下原來工作，因為不知道會養出什麼成績；他們讓自己變成兩頭燒的蠟燭，總想說再撐一下就回本了。

只可惜，無知是最大的敵人。

養蝦初期，他們的不專業常讓整池蝦死光。「最常聽到『我們的蝦子又沒有活了』，那時蝦子死掉的總面積大概超過『十甲地』，真是生靈塗炭。」劉沛玉說著。

對於蝦的養成率不穩定，眾人完全沒有頭緒解決。一次，顧池子的老伯不經意說：「是海水的問題，雨落多了，酸鹼值就有差，海水有很多種。」白佩玉還想再問，但因為之前提醒的蝦池禁忌都被當耳邊風，老伯就不願再說下去。

白佩玉得到「酸鹼值」線索，即用科學方法調查。她找機器來測池裡海水，發現池水酸鹼值極不穩定，循著管子一查源頭，原來他們的水是鑿井接地下水來的，可惜地下水離海太遠、離山太近，下雨後山上的水流進管子，稀釋濃度。一群人拿出一百萬，重新挖較近海的井、接管子。這是第一次挫敗，光解決這個問題就花了八個月。

雖然蝦子的養成率提高了，但蝦子的大小體型差很多。直到有一次，白佩玉抵達蝦池時間剛好在收蝦、放乾池水之際，她遠遠看到一大坨飼料黏在池底角落，原來是老伯餵食的「手路」不同，有些老伯繞著池子撒飼料，有些只將飼料放在固定區域。蝦子屬於底棲型、區域性生物，只固定在某地方覓食，久了吃不到食物，小蝦就很難再與大蝦搶食。

為了解決此事，團隊們開始撰寫標準作業流程（SOP），每個顧蝦池老伯雖年近六旬，仍要求他們盡量配合。

最後的難題則是冷凍、宅配、包裝。由於四個人都在數位內容資訊產業工作，深知行銷的重要，就算產品再好，賣不出去，也是枉然。只是，冷凍業者不願接手，原因是量太少，又不穩定。

無力：冷凍包裝不符傳統　只能靠人情拜託解決

這群以往發號施令即可得到資源的團隊，換了領域叫天不應、叫地不靈。他們的要求很多，比方：他們要將蝦子一隻隻冷凍、包冰膜、裝盒，好讓吃少量的消費者，可以「拎兩隻蝦下麵，不須整坨蝦解凍再結凍」。

但，傳統冷凍業者哪顧到那麼多，包裝設計業者也嫌麻煩。最後大家只能用「很傳統的人情方法」解決：低聲下氣拜託、死纏爛打解釋、每次要求對方改變一點點就好，漸漸達到目的。

四年下來，收蝦漸漸穩定，這群人靠著自己人脈，將會員名單拓展到一千三百人，每次收蝦固定宅配五百多名會員，回購率有六成。他們不走傳統賣給蝦販的通路，而是自找通路，拓展品牌。只是，他們也承認傳統產業投資報酬率實在低，每賣出一千盒蝦子，才賺七萬元，劉吉仁計算，到目前投資已超過新台幣一千兩百萬元，回本仍遙遙無期。

無悔：改變汲汲營營心態　學會放慢步調不再計較

雖然實質的報酬率不高，但心靈的報酬率卻豐厚。劉吉仁說，以前夫婦倆要吃好、服務好，常常吹毛求疵，上菜方向不對，他會批評服務生一頓，現在只要想到宜蘭的藍天白雲、綠波海浪，心情完全舒坦，不再計較。白佩玉說，四年前常常在遠企一坐一個下午，喝茶、看書，和每層樓餐廳經理非常熟。養蝦後生活完全改變：餐廳、SPA的VIP卡不再用了，有時到晚上九點才吃第二餐，一碗烏醋麵加小菜解決；以前減肥減不下來，最近一年她瘦了十公斤。

在工作上也有影響。白佩玉說，她變得細心、謹言慎行，因創意可以天馬行空，但養蝦，錯了就是全死。劉吉仁則說，以前他總是汲汲營營，想快做出賺錢商品、上市賣掉，現在步調放慢，驕傲的心也拿掉了，他會一再思考產品的深度。

這段期間裡，劉吉仁夫婦經歷小孩異位性皮膚炎嚴重發作，以及好友三個月裡肺癌轉肝癌撒手人間的打擊，深覺有健康的身體是何等重要，因此更加深他們養無毒蝦的決心。劉吉仁突然很清楚生命要追求什麼，所以為了蝦子，口袋漸漸空了，但他仍覺得值得。

在宮崎駿卡通《風之谷》原著中，講到興盛一時的大文明，地表被散發劇毒瘴氣的巨大菌類森林、腐海所籠罩，人們僅能散居在腐海周邊少數殘存的土地上。面對需要很久才能復原的大地，風之谷公主說了這麼一句話：「生命是在黑暗中閃爍的光！」

無毒蝦的團隊，就像這小小閃爍的光，他們將生產過程透明化，不走傳統通路，推出自有品牌，打破傳統水產養殖業的做法，用自己的方式建立規則。如此小小的光，未來或有大大放亮的一天

	龍捲風= 平生修得隨緣性-粗茶淡飯也知足 =     於 2006-12-19 01:33:16 說 行動是夢想的第一步
	雄也  於 2006-12-19 07:56:07 說 選其所愛,愛其所選
	小祐    於 2006-12-19 10:36:57 說 感謝分享。
	point     於 2006-12-19 12:42:11 說 創業真辛苦
	哈克    於 2006-12-19 21:27:28 說 成功是屬於不怕失敗的勇者,失敗中求取經驗,當問題得到解決時,那種成就感是無法言語的.
	蛇蛇= 謙虛~謙虛~謙虛 =    於 2006-12-23 23:56:57 說 感謝分享~