苦瓜，是胃不健康、肝臟功能不好的人特效藥

‧本文由瑜分享 ‧ 2006-12-20 ‧ 顯示 1,769 次 ‧ 轉寄 16 次 ‧ 短評 8 篇 ‧

苦瓜又名紫芝，是腸胃不佳、肝臟功能不好的人的特效藥。對於消除暑熱、強健身體有超群的效果。在南方料理中，苦瓜是一道不可或缺的菜，他們都是將苦瓜以油炒熟後食用。一般的青菜中，維他命C約含量並不如想像中的多。苦瓜大約一百克中有一百二十毫克的維他命C，含量不可謂不驚人。如何將這珍貴的天然維他命C好好保存，不予破壞地服食下去正是料理時最需留意的地方。

嚴夏季節的戶外勞動與約會之前，請吃一點苦瓜，可以預防暑氣所引起的各種疾病，以及治療勃起不痊的毛病。苦瓜中據說也含有維他命E，獨特的苦味和各種有用的物質在身體中流動，幫助人體渡過危險期。一般的食物中很少帶有苦味的。而這種苦味對胃、肝臟有很大的好處。同時，在中藥上，它也被當做一種催情的春藥。例如：在日本當做健胃強肝的藥，在中國卻是當做強精劑來使用的。

在歐洲，雞尾酒中的橘子苦酒也和苦瓜有相同的效果。日本的九州，可以買到新鮮的苦瓜。苦瓜和小黃瓜一樣，表皮有著突起的疙瘩，有青白色和青黑色兩種，如果要當做菜用時，最好選擇顏色較深的苦瓜，效果較佳。順帶一提的是，日本沖繩島有三種提神的食物，即山羊的生肉片，海蛇料理與苦瓜。身體發熱、蚊蟲咬傷、扁桃腺發炎時，將苦瓜研成汁，塗於紗布上，貼於患部。

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2 票苦瓜

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	龍捲風= 平生修得隨緣性-粗茶淡飯也知足 = 於 2006-12-20 01:53:05 說感謝分享

	小祐於 2006-12-20 10:34:23 說謝謝分享喔，第一次知道苦瓜又叫紫芝耶^^又多學一樣了。

	point 於 2006-12-20 12:35:45 說要多吃苦瓜

	雄也於 2006-12-20 14:53:34 說吃的苦中苦方為人上人

	jack 於 2006-12-20 19:10:30 說實用的資訊

	jun 於 2006-12-22 21:20:42 說哈~~吃的苦中苦方為人上人

	蛇蛇= 謙虛~謙虛~謙虛 = 於 2006-12-24 00:11:14 說感謝分享~

	戀戀微風於 2007-01-03 12:55:27 說感謝分享~~ 養身