單一含脂肪餐增加心臟壓力

只是一頓透過得來速購買之含脂肪速食的餐點，就可能使你的心臟處於風險中。

一項新研究顯示，吃一頓含脂肪的餐飲會提高壓力，對於心臟的不健康影響，就像是血壓增高一樣。

研究人員Tavis Campbell博士是Calgary 大學的心理學助理教授，他在一篇新聞稿中表示，真正可怕的在於，只是一餐就可能造成這種效果，有良好文獻證明，高脂肪飲食會導致動脈硬化症及高血壓，以及未來對於與高血壓有關之壓力反應的誇大與延長的心血管回應。

因此當我們瞭解到，儘管一頓高脂肪的餐都會使你對於壓力更加有反應，這當然是值得注意的原因，因為它意味著，高脂肪飲食是會影響心臟血管功能之一種新的有害方式。

【單一一餐可能就有害處】

在這項研究過程中，有30位健康成人前一晚禁食，然後隔天吃一頓高脂肪麥當勞早餐，含有香腸、雞蛋的滿福堡以及兩盤切碎肉餡餅，或是一個低脂早餐，包含乾的喜瑞爾加上脫脂牛奶、一根喜瑞爾水果條和無脂優格，以及一杯柳橙汁。

這兩份餐點大約800卡路里，但高脂餐點有42克的脂肪，低脂餐飲僅有1克的脂肪，為了均衡兩種餐點間的差異，在低脂早餐中加入了鈉補充品。

兩個小時以後，參加者完成幾項引起壓力的工作，那些工作被設計來引起心理或身體的壓力，像是完成一個有關於某種情緒上的挑起的公開演講練習，或是將一隻手放在冰水中，研究人員同時測量他們的心臟血管反應，包括血壓、心率、以及血管內的抗力。

研究結果顯示，不論做什麼事，相較於吃低脂餐點的人，吃高脂餐點的人血壓反應較高。

研究人員表示，目前仍不清楚一頓高脂餐點如何使身體對於壓力變得敏感化，但這些研究結果顯示，高脂餐點可能是導致心臟疾病的一個新模式。

站長註：
大概再過幾年，速食店大概要退出市場了。原因有二：速食店已不像以往那麼快速、而消費者也不見得需要；再者就是健康概念的盛行。

	point     於 2007-08-27 21:23:58 說 好多年沒吃囉
	小祐    於 2007-08-28 09:48:13 說 那種東西對身體真的很不好，少吃微妙。