增加鈣質的攝取能預防童年時期肥胖

‧本文由 asd 分享 ‧ 2007-12-28 ‧ 顯示 1,718 次 ‧ 轉寄 6 次 ‧ 短評 3 篇 ‧

新研究發現在礦物質與體脂肪間存在負相關，研究人員因此強力建議兒童應該攝取含鈣豐富的食物和飲品。

研究人表示此研究結果對於預防年輕一輩肥胖問題是相當適切的。幼年肥胖在許多開發國家均有快速升高的趨勢。根據國際肥胖專案小組(International Obesity Task Force,IOTF)統計，目前英國幼年肥胖的情形為10年前的3倍。

田納西大學的研究團隊評估52位兒童(男孩25名，女孩27名。)身高、體重以及飲食攝取的情形為期兩個月，? o是一項對八歲小孩所做的前瞻性研究。

研究人員將結果發表在2003年12月號美國糖尿病協會期刊(vol 103, no 12) --- 飲食當中鈣與多元不飽和脂肪酸的攝取量與體脂肪百分比呈現負相關。總脂肪攝取或飽和脂肪酸、女性、活動狀況(一天座幾小時)、父親BMI與母親體脂肪百分比等因子都會影響結果。

有一篇年初發表的研究，以300位各種族9-14歲的女孩為研究對象，發現相較於飲食中鈣含量低者，飲食中鈣含量較高的女孩體重會較輕、體脂肪百分比也比較低。

但是上述情形被認為是女孩子考慮到乳製品通常含有較高的脂肪，導致她們避免攝取。在這個研究當中，牛奶與其他乳製品是主要鈣質的來源，大概佔約總鈣質攝取的百分之五十。目前的研究顯示，女孩子的平均體脂肪(26.2+7.9)已經比男孩(22.7+6.7%)高出許多。

Jean Skinner博士說到，應該鼓勵孩子養成攝取富含鈣質食品的習慣，如低脂牛奶或是優格。另外，也建議增加運動量並限制含糖飲料的攝取。根據以往的研究，含糖飲料與其他加工飲料通常和鈣量都較低。

這篇研究延伸自該團隊先前的研究，當中便直接調查飲食中概的攝取與孩童肥胖的關係。調查結果支持鈣的攝取在預防兒童時期肥胖有著相當重要的地位。

Skinner博士說:「即使在兒童時期減低一點點的體脂肪也能夠降低兒童晚期、青春期以及成年期肥胖的機率。」

有些專家已經建議鈣質攝取與較低的體脂肪之間的關連僅僅在於反映一個健康飲食的趨勢---攝取更多的鈣質!

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	Gran= 天外有天~~別白目 = 於 2007-12-28 14:04:57 說 wow!!good

	happydog= 遠離顛倒夢想 = 於 2007-12-28 22:25:52 說童年時期肥胖問題在：吃垃圾食物和運動不足啦。

	point 於 2008-01-25 12:26:36 說要注意一下