Fore 直火料理 米其林指定黑潮軟殼龍蝦，打造溫柔致敬的味覺儀式

隨著五月的腳步悄然逼近，一年一度感念母愛的溫馨時刻也即將到來。馡曄國 際旗下高端直火料理品牌 Fore，以「火候，是料理的靈魂;直火，是美味的本 能」為理念，推出 母親節限定饗宴，獻給每一位以歲月灌溉愛的母親。

5 月 2 日至 5 月 11 日，Fore 台中門市 將限時推出母親節專屬套餐，嚴選米其林 餐廳指定使用的黑潮軟殼龍蝦為主角，結合美國黑牛老饕牛排、50 個月熟成伊 比利豬後腿等珍稀食材，再由主廚以當季食材設計風格前菜，鋪陳一場兼具質 感與情感的直火料理盛典。

Fore 邀您以一場關於火、肉、與溫柔的儀式，致敬心中最值得珍惜的那位她。

【推薦料理亮點】

➤ 原味炭烤黑潮軟殼龍蝦

來自太平洋純淨黑潮的龍蝦，在脫殼黃金期進行捕撈，體內已自然排除有害雜 質，潔淨純粹。經直火炙燒，全蝦連殼帶鬚皆可食用，重現最原始的鮮甜本 味，致敬母親的純粹愛。

➤安格斯黑牛老饕牛排

炭火直烤格斯黑牛老饕部位，細緻油花與豐盈肉汁完美融合，入口軟嫩、香氣 四溢，呈現極致口感與層次豐富的味覺享受。

➤日本木炭山藥燒烤小卷

以小卷墨汁包覆日本山藥，塑造出木炭般的外型，口感軟綿帶有柴魚香氣，搭 配炭火直烤的鮮甜小卷，創造出不同的感官體驗。

➤ 北海道干貝・青蔥奶油醬

選用生食級北海道干貝，炙燒封存鮮味，佐以青蔥奶油醬增添香氣與細膩層 次，溫柔又不失力量。

➤ 蟹肉龍蝦奶油濃湯

融合鮮甜龍蝦精華與手撕蟹肉的奶油濃湯，香濃滑順，宛如母親的擁抱，濃郁 卻不膩口。

➤ 石岩巧語 - 鵝卵石巧克力

白巧外殼包裹各種口味的甜香內餡，一口化開，濃香驚艷瞬間綻放。

FORE 自品牌創立以來，以頂級肉品與直火炭烤技藝著稱，嚴選上等食材，透 過職人火候掌握，將食材風味推至極致。FORE 將於 2025 年 5 月底 正式進軍 南部市場，於台南誠品商場開設首家南部分店，此次台南首店，延續品牌經典 招牌菜色，並依據南部食材特色設計限定菜單，結合創意前菜與沉浸式服務， 打造一場從視覺、嗅覺到味覺的感官饗宴。

【套餐資訊】

母親節三人套餐 $5280 元起 https://fore.pse.is/7erzjh

柴火個人套餐 $1680 元起 https://reurl.cc/Z4Z02p

10%服務費另計

訂位專線 : 04-2377-0077

線上訂位系統 : https://reurl.cc/e6ALnK

加入 FORE 直火料理會員，即贈入會好禮精緻餐點乙份

當月壽星來店用餐，贈送【熱前菜】招待券乙張

【預約說明】

建議提前預約，更多詳情請洽 Fore 直火料理門市或官網 官網 https://www.fore-restaurant.com/

門市資訊

【FORE 直火料理】

地址 : 台中市西區五權西四街 170 號
電話 : 04-2377-0077
營業時間 : 11:30-14:30、17:30-22:00