養生食材 吃出健康

老一輩的人口耳相傳留下許多偏方，例如當小孩拉肚子時，將生米洗乾淨後直接用果汁機絞碎再加入熱水像勾芡一般，之後再加入一些葡萄糖和鹽巴讓小孩服用，腹瀉的情況往往就能得到相當的改善。

米漿 補中益氣
為什麼喝米漿對於腹瀉之後恢復的體力有如此神奇的效果？這是因為「米」能補中益氣，但是一定要製作成米漿的形式才會有其功效。

在此也提供另一項米漿的功效，古早時代家家戶戶幾乎都是使用大灶煮飯，由於在農業時代有限的糧食更顯珍貴，男性白天因需要外出種田，而婦女多半負責家中打掃、煮飯等工作，所以總是讓男人及孩童吃米飯，而婦女多半只吃剩下的米漿，殊不知這些米漿其實才是米類食品真正的精華所在，可提升人體的免疫力。

番薯帶皮吃 遠離癌症
在古早年代由於芋頭的價錢比番薯貴，所以婆婆總是將芋頭留給孫子吃，小媳婦只能吃剩下的番薯，但最後的結果卻是吃芋頭的金孫臉色慘兮兮，而吃番薯的媳婦卻依然精力充沛。直到今日，我們才知道番薯對身體健康的重要性，番薯的身價自然不可同日而語。

根據許多研究報告指出，番薯含有豐富的纖維質D，一天吃一條不要去皮的番薯可以遠離癌症，另外，營養師還推薦一項比番薯更好的食物，就是番薯葉。根據許多研究報告指出，現代人罹患許多慢性病，例如糖尿病，然而番薯葉中卻含有一種和治療糖尿病藥物相似的成分，再加上它是深綠色蔬菜，富含高纖維，所以特別值得推薦。

茯苓 能預防骨鬆症
茯苓是菌類的子實體，它的種類與冬蟲夏草、靈芝、香菇是相同的，具有利水腎濕的功用，無味無臭好吃又便宜且含有豐富多醣體，稱之為茯苓多醣體，也是一種抗癌抗體，可提升免疫力及抵抗力。

另外，茯苓還含有一種相當特殊的成分叫做「麥角固醇類」，它具有預防骨質疏鬆症及軟骨症功效，可將陽光中的UV轉化為人體無法自行製造的維他命D；所以若是你想要補充體內的維他命D，除了曬太陽之外，還要多吃茯苓才行。

精神緊張胃痙攣 甘草能紓解
現在小孩子的零食以巧克力、甜食居多，反觀以前幼童的零嘴，多以甘草及肉桂為主。有報導指出，由於甘草的成分與美國仙丹成分相當接近，因此不適合過量食用，否則會造成水腫；但是偶爾品嘗甘草對身體卻是有益的。甘草可以幫助減緩因壓力過大緊張時所引起的胃痙攣，具有鬆弛效果，所以壓力大的上班族根本不需服用鎮定劑，只需隨時攜帶幾片甘草在身邊即可。

四神湯 腸胃不良的剋星
腸胃不好的人該怎麼辦？其實最簡單的良藥就是「四神湯」，不僅可以瘦身、防癌，還顧胃腸，對於身體寒濕的人來說，由於四神湯裡面有茯苓、薏仁等，具有幫助利尿的效果，因此對於有濕疹、尿道炎等效果都很好。

	So    於 2006-03-08 02:43:45 說 良药又不苦口，要多吃！
	魚魚生＞３＜  於 2006-03-08 06:43:54 說 >333< 呢篇文非常好。原來米漿都咁有效..
	剔  於 2006-03-08 09:37:52 說 謝
	Kathy  於 2006-03-08 10:26:17 說 謝謝分享
	峰寧    於 2006-03-08 10:38:42 說 很有用
	xu= 我一嵗了 =     於 2006-03-08 11:13:12 說 多谢
	高雄女生= 今日事、今日畢。 =     於 2006-03-08 14:05:16 說  這些都是便宜、又能吃出健康的食材。 謝謝提供分享!
	Valerie    於 2006-03-08 15:34:40 說 每次去臺灣都有喝米漿！好喝哦！又有營養！
	毛毛蟲     於 2006-03-09 00:28:37 說 多謝分享啦
	point     於 2006-03-10 23:04:17 說 收藏起來